Biografía de Wylie Dufresne
Wylie Dufresne nació en Nueva York en el año 1971. Su padre, Wylie E. Dufresne, Sr., era un exitoso abogado de Wall Street y su madre, Deborah, era una escritora y editora. Desde muy temprana edad, Wylie siempre fue un niño inquisitivo y creativo, mostrando un gran interés en la cocina desde los cinco años de edad.
A los 12 años, Dufresne comenzó a trabajar como ayudante en un restaurante francés ubicado en el Upper West Side de Manhattan. Esta experiencia le permitió aprender los conceptos básicos de la cocina francesa. A los 15 años, Dufresne asistió a la Escuela de Artes Culinarias de Nueva York, donde completó su formación como cocinero.
Durante los años siguientes, Dufresne trabajó en algunos de los más importantes restaurantes de Nueva York, como Le Cirque, Bouley y Jean Georges. Esta experiencia le ayudó a desarrollar su propia versión de la cocina moderna, combinando técnicas culinarias clásicas con ingredientes modernos.
En el año 2000, Dufresne abrió su propio restaurante, WD-50, donde ofrecía un menú moderno y creativo, combinando elementos de cocina francesa, americana y japonesa. El restaurante fue un éxito inmediato y se convirtió en un destino popular para los gourmets de todo el mundo.
A lo largo de su carrera, Dufresne se ha distinguido por su innovación y creatividad en la cocina. Ha sido reconocido con numerosos premios, incluyendo el premio James Beard Rising Star Chef en el año 2001 y el premio James Beard Best Chef en el año 2007. En el año 2015, Dufresne se retiró del mundo de la cocina para comenzar una nueva carrera como actor y productor. Su primer papel fue en la película de 2019 "The Chef's Table", donde interpretó a un chef de restaurante.
