Biografía de Scott Jurek
Scott Jurek es un corredor de ultramaratón estadounidense, nacido el 26 de octubre de 1973 en Minnesota. Inicialmente, se graduó en la Universidad de Wisconsin con un título en fisiología del ejercicio, y su vida desde entonces ha estado marcada por el amor por correr. Comenzó su carrera como corredor en 1994, cuando terminó segundo en su primera carrera de ultramaratón de 50 km.
Jurek se destacó en carreras de ultramaratón y logró varios récords mundiales. En 2005, estableció un nuevo récord mundial al correr 217 km en 24 horas en el Campeonato de los Estados Unidos de Carrera de 24 horas en Duluth, Minnesota. De hecho, Jurek ha ganado múltiples carreras importantes, incluyendo la carrera de 153 millas Spartathlon en Grecia y la carrera de 100 millas Western States Endurance Run en California, la cual ganó siete veces consecutivas.
Jurek también es conocido por su dieta vegana, lo que lo convierte en uno de los corredores de ultramaratón más famosos del mundo. En 2012, publicó su libro "Comer y correr" donde habla de su alimentación y la influencia que ha tenido en su carrera atlética. Desde entonces, ha continuado hablando sobre su dieta y su estilo de vida frente a una audiencia cada vez más amplia.
Scott Jurek es una leyenda viviente en el mundo del running y sus impresionantes logros deportivos y filosofía de vida lo han convertido en un pilar para los corredores de todo el mundo. Hoy en día, Jurek sigue corriendo y compartiendo su inspiradora historia con otros a través de charlas motivacionales y su cuenta de Instagram.
