Biografía de Ruth Reichl
Ruth Reichl es una escritora de libros de cocina, crítica gastronómica y editora de revistas estadounidense. Nacida el 16 de enero de 1948 en Nueva York, Reichl se crió en Manhattan y se graduó de la Universidad de Michigan en 1975. Su interés por la comida y la escritura comenzó temprano en su vida, y a menudo se encontraba cocinando en casa y escribiendo historias cortas.
Después de graduarse de la universidad, Reichl comenzó a trabajar como cocinera y camarera, y también escribía críticas de restaurantes para revistas locales. En 1978, se unió al personal de la revista New West como editora de alimentos y vinos. Más tarde se convirtió en editora de comida de Los Angeles Times Magazine y luego editora de comida de The New York Times. Durante su tiempo en el The New York Times, Reichl ganó tres premios James Beard por su crítica gastronómica.
En su carrera como editora de revistas, Reichl fue editora de la revista Gourmet desde 1999 hasta 2009. Durante su tiempo en Gourmet, Reichl usó su experiencia y conocimiento en el campo de la gastronomía para revolucionar la revista, llevándola de ser una publicación "fancy" y elitista a una revista más accesible y diversa. Sin embargo, en 2009, la publicación cerró debido a la recesión económica.
Desde el cierre de Gourmet, Reichl ha continuado su trabajo como autora y oradora, además de ser la juez principal en el programa de televisión Top Chef Masters, que se transmite en la cadena Bravo de Estados Unidos. También ha publicado varios libros, incluyendo su autobiografía gastronómica, "Garlic and Sapphires: The Secret Life of a Critic in Disguise". Otros libros de Reichl incluyen "Tender at the Bone: Growing Up at the Table", "The Gourmet Cookbook: More than 1000 Recipes", "My Kitchen Year: 136 Recipes That Saved My Life" y "Save Me the Plums: My Gourmet Memoir".
En resumen, Ruth Reichl es una escritora de cocina, crítica gastronómica y editora de revistas estadounidense que ha dedicado toda su carrera profesional al mundo de la gastronomía. Con su creatividad y pasión por la comida, se ha convertido en una figura influyente no solo en los medios de comunicación, sino también en la cocina.
