Biografía de Nobu Matsuhisa
Nobu Matsuhisa es un chef japonés renombrado en todo el mundo por su cocina innovadora. Pero antes de convertirse en un chef exitoso, Nobu recorrió un largo camino en busca de su sueño. Nacido en Saitama, Japón, en 1949, Nobu se trasladó a Tokio a la edad de 18 años en busca de trabajo en el mundo culinario.
Después de tener dificultades para encontrar trabajo, Nobu se convirtió en un lavaplatos en un restaurante en Tokio, y más adelante en un bartender en un club nocturno en Akasaka. Su sueño de convertirse en un chef lo llevó a buscar trabajo en Perú, donde comenzó a trabajar en un pequeño restaurante de sushi en Lima.
Después de dos años en Perú, Matsuhisa se trasladó a Argentina, donde trabajó en un restaurante durante tres años. Fue en Argentina donde Nobu comenzó a desarrollar su propio estilo de cocina fusión japonés-latinoamericana, una combinación de técnicas culinarias japonesas con ingredientes y sabores de América Latina.
Más tarde, Nobu se mudó a Alaska, donde abrió su propio restaurante de sushi en Anchorage. Sin embargo, el restaurante no tuvo éxito y Nobu quedó endeudado. Pero eso no lo detuvo: decidió trasladarse a Los Ángeles en 1987, donde abrió Matsuhisa, su primer restaurante exitoso que fusionaba la cocina japonesa con ingredientes de América Latina.
Con el tiempo, el famoso actor Robert De Niro se convirtió en uno de los clientes más fieles de Nobu y lo ayudó a abrir su próximo restaurante en Nueva York City. Ahora, hay más de 30 restaurantes Nobu en todo el mundo y el reconocido chef ha escrito varios libros de cocina.
En resumen, Nobu Matsuhisa es un ejemplo inspirador de perseverancia y determinación en la búsqueda de su sueño de convertirse en un chef renombrado. Su camino no fue fácil, ya que tuvo que superar varios obstáculos en su carrera para alcanzar el éxito que tiene hoy en día. Su estilo innovador de cocina fusión ha ganado muchos seguidores y admiradores en todo el mundo, y ha dejado una marca imborrable en la industria culinaria.
