Biografía de Julia Child
Julia Carolyn McWilliams, más conocida como Julia Child, nació en Pasadena, California, en 1912. Su padre, John McWilliams Jr., era un agente de seguros, y su madre, Julia Carolyn Weston, era parte de una familia adinerada. Julia era la mayor de tres hermanos, y su infancia se caracterizó por su amor por los deportes y la aventura.
Después de graduarse en la Universidad de California en Los Ángeles con un grado en literatura, Julia comenzó a trabajar como redactora publicitaria. Sin embargo, su carrera se interrumpió con el estallido de la Segunda Guerra Mundial. En 1942, ingresó a la Oficina de Servicios Estratégicos, donde trabajó como asistente de inteligencia en el sudeste asiático.
Fue durante este tiempo que Julia se enamoró de la cocina francesa, y a su regreso a los Estados Unidos en 1945 conoció a Paul Child, un funcionario del Servicio Exterior de los Estados Unidos en la Embajada de París. La pareja se casó en 1946 y se mudó a Francia después de la guerra.
Fue aquí donde Julia comenzó su carrera en la gastronomía. Se matriculó en la famosa escuela de cocina Le Cordon Bleu y estudió con algunos de los chefs más respetados de la época. En 1961, publicó su libro "Mastering the Art of French Cooking", que se convirtió en un gran éxito y la catapultó a la fama.
A lo largo de los próximos años, Julia se convirtió en una destacada personalidad de la televisión y la comida, apareciendo en varios programas de televisión y escribiendo varios libros más. Continuó cocinando y enseñando hasta su muerte en 2004, y se la recuerda como una de las impulsoras de la gastronomía francesa en los Estados Unidos, así como una defensora de la comida buena y sana.
